Салата от печени пиперки и чесън

2 кг пиперки (червени или микс от разноцветни чушки) 2 глави чесън сол 100 мл винен оцет Чушките се почистват от семките и дръжките и се изпичат в чушкопек или фурна. Още докато са топли се обелват и се осоляват. Слагат се в в купа и се поливат с оцет. По желание могат да се поръсят и с нарязан магданоз. Оставят се да престоят в хладилник 1-2 дни. Преди да се сервират се добавя счукан чесън....

Read More

Риба на фурна

600 г риба (треска) 25 г брашно 4 супени лъжици олио 2 глави кромид лук 3 чаени лъжички доматено пюре 125 мл вода 1 скилидка чесън магданоз 1 чаена лъжичка оцет 120 г скариди сол черен пипер Рибата се нарязва на кубчета и се поръсва със сол и черен пипер. Овалва се в брашно и се изпържва в олиото. Отделно се изпържва лукът. Рибата, лукът, счуканият чесън и магданозът се слагат в тавичка. Заливат се с вода, в която са прибавени доматеното пюре и оцетът. Пече се в слаба фурна около 35 мин, малко преди да е готова рибата, се слагат скаридите. ......

Read More

Топли сандвичи

Ако нямате време за много време в кухнята или просто не обичате да готвите, но пък обичате да си хапвате, вместо да похарчите много пари за скъпи закуски със съмнително качество, ви предлагаме да си направите домашни топли сандвичи, вдъхновени от слънчева Италия. Трябват ви само 6 филийки хляб, 2 домата, 2 шепи нарязана на ситно шунка, 1 чушка, 4 печурки, 2 скилидки чесън,100 г крема сирене, малко настърган кашкавал. Наредете шунката и чесъна на филийките, запечете леко, след което добавете и гъбите, доматите, чушката, които са на кубчета нарязани и пак запичате за малко. За по-красив външен вид се посипва с настърган кашкавал и сирене и се запича, докато се разтече кашкавала. ...

Read More

Вегетарианска пица

1 1/2 чаша топла вода 1 пакетче суха мая 2 суп. лъж. зехтин (олио) 1 суп. лъж. сол 4 ч. чаши брашно доматено пюре 1 глава червен лук 2 чушки 50 гр. царевица 50 гр. маслини кашкавал Сложете топлата вода в дълбок съд. Изсипете маята, разбъркайте и оставете за няколко минути да се разтвори. Добавете олиото и малко сол. Добавяйте постепенно брашното като разбърквате. Сложете на посипана с брашно повърхност и месете до получаване на еднородно, еластично тесто. Разточете тестото във формата на кръг и го разстелете в намазана с масло тавичка. Намажете тестото със доматеното пюре и отгоре наредете продуктите нарязани......

Read More

Лесна вечеря

Предлагаме ви едно бързо ястие, но за сметка на това много вкусно. С него ще можете да нахраните семейството, когато сте се върнали уморени от работа, а няма нищо готово за вечеря. Ето и продуктите за 4 порции: 1 кг картофи; 200 г маслини; 300 г сирене; сол; 1 ч.л. червен пипер Измийте картофите и ги сложете в намаслена тавичка, без да ги белите предварително. След това поръсете със сил и червен пипер, и печете в силна фурна до пълна готовност. Сервивайте още топли заедно с плочики бяло сирене и зелени маслини.   ...

Read More