Гъста пилешка супа

За 4 порции

Продукти

• 600 г. пилешко месо с кости
• сол на вкус
• 1 глава кромид
• 1 шепа фиде

За застройката:

• 1 с.л. брашно
• 1-2 яйца
• сок от 1/2 лимон
• сушена чубрица
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л. брашно
• 1/2 връзка магданоз
• млян черен пипер на вкус

Приготвяне

1. Сложете месото в тенджера със студена вода да кипне, оберете пяната и посолете. Варете около 1 час
2. Извадете месото. Пуснете в тенджерата ситно нарязания или настърган кромид. Щом омекне сложете фидето.
3. Обезкостете месото, нарежете го на малки парченца и ги върнете в супата.
4. Застройте я с разбитите яйца, млякото, брашното, горчицата и лимоновия сок, като разредите застройката с малко бульон, за да не се пресече.
5. Варете още една-две минути и подправете с чубрицата, наситнения магданоз и пипера.